Tissi: un viaggio gastronomico attraverso le 4 stagioni

Benvenuti nel cuore del Friuli Venezia Giulia, dove la tradizione culinaria incontra la promozione del territorio di Centro Dolce Friuli. Da quasi due decenni, il brand Tissi si impegna a portare in tavola l’autenticità di antiche ricette, attraverso la collaborazione di artigiani del gusto che sono parte integrante della nostra famiglia aziendale. Questi esperti, veri e propri custodi delle tradizioni locali, utilizzano solo materie prime accuratamente selezionate, celebrando ogni giorno il legame indissolubile con la terra e i suoi frutti.

Con Tissi, ogni stagione dell’anno è un capitolo di un racconto gastronomico che vi invitiamo a scoprire. Dal fresco risveglio primaverile alle abbondanti tavole autunnali, ogni periodo dell’anno porta con sé prodotti che rispecchiano i colori, i profumi e i sapori del momento.

Preparatevi a un viaggio attraverso i quattro periodi dell’anno, dove ogni prodotto Tissi si rivela come una prelibatezza da gustare in un ideale viaggio tra i sapori del Nord-Est.

In primavera la natura si risveglia e, con essa la voglia di leggerezza e di sapori freschi, in netto contrasto con i gusti più robusti dell’inverno.

I Peter’s Pan al pomodoro e origano evocano immediatamente i profumi delle erbe mediterranee che fioriscono sotto il primo sole primaverile, offrendo uno stuzzichino ideale per assaporare un bicchiere di vino bianco locale. La pasta all’uovo di Tissi, leggera e sfogliata a mano, si abbina splendidamente con le verdure di stagione come gli asparagi, portando a tavola la freschezza della primavera.

I bricchettini al burro, con la loro consistenza soffice e il gusto ricco, evocano le colazioni tradizionali dei piccoli borghi, quando la brezza fresca porta il profumo dei fiori appena sbocciati. Le gallette di mais, prodotte con chicco di mais intero e senza glutine, offrono una croccantezza deliziosa che complemente perfettamente i piatti più leggeri tipici di questa stagione.

Infine, la focaccia friulana con uvetta, con la sua dolcezza naturale che si scioglie in bocca, diventa perfetta per un’ottima merenda in giardino. Non possiamo dimenticare le specialità pasquali di Tissi, come la colomba, la pinza e la gubana che sono veri emblemi delle festività primaverili.

L’estate è la stagione delle serate all’aperto e dei picnic in compagnia, quando ogni pasto diventa un’occasione per celebrare i sapori più vivaci e leggeri.

I filoncini e i grissini, disponibili in numerose varietà, con la loro croccantezza perfetta, si abbinano splendidamente ai formaggi locali o al “principe” dei salumi il Prosciutto di San Daniele, rendendoli ideali per un aperitivo rilassante in giardino. I Peter’s Pan aglio e prezzemolo, con il loro sapore intenso e fragrante, evocano le erbe aromatiche che profumano l’aria nelle calde serate estive, perfetti per accompagnare una grigliata all’aperto.

Le bruschette al pomodoro, arricchite con sale di Pirano e un tocco di Ajvar (dalla linea Natureta) delle vicine Slovenia e Croazia, offrono un sapore mediterraneo che risalta tra i prodotti Tissi più venduti, perfettamente in linea con l’atmosfera vibrante dell’estate. I vasetti di peperoncini farciti al tonno e quelli con acciughe e capperi incarnano la vivacità dei colori estivi, aggiungendo un tocco di piccantezza che risveglia i sensi e porta un’esplosione di sapore su qualsiasi tavola.

Questi prodotti, uniti al gusto deciso delle cipolle in alcune delle nostre varianti di bruschette, assaporate con qualche goccia di olio d’oliva o aromatizzato al peperoncino, catturano l’essenza della stagione, trasformando ogni pasto in un piacevole e rilassante momento estivo.

Con l’arrivo dell’autunno, la tavola si riempie di calore e sostanza, unendo i profumi della terra ai sapori tradizionali che celebrano questa stagione di transizione.

La polenta gialla, disponibile nelle varianti pronta solo da grigliare, aromatizzata ai funghi o ai formaggi, e la versione tradizionale con farina friulana “Io Sono FVG”, diventa il piatto base di ogni occasione. Questo alimento versatile racchiude l’aroma delle pannocchie dorate e le tradizioni dei piatti contadini, perfetto per accompagnare sughi robusti o piatti di carne.

La focaccia friulana alla zucca, soffice e avvolgente, evoca ricette antiche grazie ad un ingrediente stagionale d’eccezione. Accanto a questa, i filoncini alla zucca introducono un gusto stagionale che si abbina splendidamente alle fresche serate autunnali.

Le salse come quella al tartufo, l’olio aromatizzato al tartufo o i preparati per risotto alla zucca, al radicchio rosso e salsiccia, insieme ai preparati per le zuppe, tutti pronti in pochi minuti, arricchiscono ulteriormente l’offerta culinaria di Tissi, trasformando ogni pasto in una celebrazione delle risorse locali e senza rinunciare a gusto e genuinità.

Le treccia zuccherata con uvetta e la pinza della nonna portano la dolcezza e i sapori delle feste in famiglia, offrendo un assaggio di nostalgia e tradizione. Non mancano le favette dei morti, l’immancabile brovada, e la putiza, che aggiungono profondità e carattere alle tavole autunnali.

Inoltre, la pasta tipica del Friuli, come i blecs e le tagliadelis fatte con grano saraceno e targate “Io Sono FVG“, si presta magnificamente a essere gustata con sughi a base di funghi o selvaggina, offrendo una perfetta fusione di texture e sapori intensi che riflettono la ricchezza culinaria della stagione autunnale.

In inverno, il Friuli Venezia Giulia accoglie la stagione più magica con prodotti che celebrano la famiglia e la convivialità, trasformando ogni tavola in un luogo di calore e tradizione.

Gli strudini presentano un ripieno ricco di frutta secca e spezie, avvolto in un guscio di pasta friabile che rievoca la tradizione pasticcera della regione, portando con sé i sapori autentici delle feste. Il miele friulano è un energizzante oltre ad essere ottimo per prevenire i malanni di stagione. Le perle di gubana offrono un’esperienza di dolcezza tradizionale, con la loro forma rotonda e il ripieno di noci, uvetta e pinoli, rendendole perfette per le tavole festive, dove diventano un simbolo di abbondanza e gioia condivisa.

I bricchettini al cioccolato, i brasiliani e le girelle introducono una nota fragrante e intensa che aggiunge una sfumatura irresistibile ai dessert invernali.

Tissi è più di un semplice nome; è una promessa di qualità, genuinità e un profondo legame con il territorio e le sue antiche tradizioni.

Il viaggio attraverso le quattro stagioni ci svela sapori freschi e stuzzicanti in primavera, piaceri estivi e croccanti, delizie avvolgenti e calorose in autunno e aromi dolci e conviviali in inverno. Ogni prodotto è un invito a scoprire il Friuli Venezia Giulia attraverso le sue eccellenze, offrendo un’esperienza di gusto friulana che attraversa tutte le stagioni dell’anno.

Esplorate il catalogo Tissi e scoprite tutte le caratteristiche dei prodotti per portare in tavola una vera esperienza gastronomica friulana.