Un’estate gourmet con Centro Dolce Friuli: tra sapori del territorio e gusti da oltre confine

Il periodo di Ferragosto si avvicina, portando con sé la promessa di giornate rilassanti, grigliate in compagnia e piacevoli gite al mare. In questo momento di festa e relax, perché non elevare l’esperienza culinaria con una selezione di prodotti gourmet che fondono il meglio della tradizione locale con deliziosi abbinamenti tra i gusti di frontiera? Un viaggio tra sapori autentici e curiosi che arricchiranno il vostro Ferragosto, con gusto e originalità, creando il format perfetto per un pasto conviviale d’estate.

Tissi, con la sua gamma di prodotti, rappresenta una colonna portante della tradizione culinaria del Nord-est Italia, offrendo una varietà di opzioni per arricchire il vostro Ferragosto. Per stupire un parente che ritorna in terra natia o un amico che vi viene a trovare da lontano, iniziate con un’esplosione di sapori grazie ai Peter’s Pan, disponibili in varianti come aglio e prezzemolo o pomodoro e origano, sono i crostini croccanti perfetti per stuzzicare l’appetito durante gli aperitivi all’aperto. Dall’altra parte, le bruschette Tissi rappresentano un vero e proprio trattamento gourmet, specialmente quando vengono arricchite con ingredienti unici come il sale di Pirano, che trasmette un tocco di sapore marino.

Per un’alternativa ancor più ricca, provate le bruschette Tissi con l’ajvar leggermente piccante di Natureta o al pomodoro. Queste combinazioni non solo introducono sapori nuovi e accattivanti ma offrono un contrasto delizioso se abbinate a stracciatella e acciughe creando una vera e propria esplosione di sapore. Per un tocco finale, non dimenticate di includere una selezione di sott’oli di Tissi, dagli immancabili peperoncini farciti nei tre gusti, spiedini di zucchine, olive, melanzane a filetto fino ai vasetti di capperi sotto sale, perfetti per aggiungere carattere a ogni piatto.

La famiglia dei prodotti Tissi offre tantissime varianti di gusti, dai fragranti sfilatini ai cereali alle sfoglie, leggeri e friabili, sono ideali avvolti in prosciutto San Daniele, abbinati ad un delizioso formaggio Montasio o semplicemente da gustare da soli.

La dolcezza non manca con le Perle di Gubana e la Focaccia Tissi, che concludono il pasto su note di dolcezza tradizionale, offrendo comfort e soddisfazione dopo una giornata festiva. La Focaccia, con i suoi classici tagli a croce, non solo è un simbolo di buon auspicio ma anche un piacere per il palato, grazie al suo profumo inconfondibile di lievito, uova e burro.

Meritano una menzione speciale anche le crostate Petris, vere gemme culinarie decorate manualmente una ad una. Disponibili in vari gusti come albicocca, ciliegia, fragola, frutti di bosco e mirtillo, queste crostate conservano il vero gusto dei prodotti di montagna e sono realizzate con ingredienti freschi e genuini. Che sia come chiusura di un pasto o come un delizioso spuntino, le crostate di Vinicio Petris offrono la stessa bontà di un dolce fatto in casa. Un cenno lo meritano anche gli Strucchi, il Presnitz e la Putizza, tutti prodotti seguendo ricette antiche, oltre al mix di sfoglie tra ventagli, abbracci o sfogliatine realizzati artigianalmente con burro.

Attraversiamo i confini con Natureta e i suoi Ajvar, introducendo una gamma di sapori che trasformano completamente la tavola italiana. L’Ajvar, principe delle salse, è un prodotto realizzato senza conservanti artificiali da un’antica ricetta del 1968.
Per scoprire di più sulle varietà e le applicazioni culinarie dell’Ajvar, vi invitiamo a visitare il nuovo sito di Natureta, dove potrete esplorare una vasta gamma di prodotti autentici e ispirazioni per le vostre ricette.
L’Ajvar rustico, con i suoi peperoni grigliati, aggiunge un sapore ricco e affumicato ideale per accompagnare piatti di carne alla griglia o come base straordinaria per salse e condimenti. Per chi desidera qualcosa di meno intenso, l’Ajvar dolce è perfetto su crostini o come dip rinfrescante. Ogni variante offre un modo diverso di gustare questi deliziosi contorni balcanici.

Anche la senape Natureta merita un suo spazio. Questa versatile salsa esalta i sapori con la sua pungente vivacità. Risalente al Medioevo, la senape era già allora una delle spezie più diffuse, apprezzata per il suo sapore distintivo. Con oltre 90 anni di tradizione, la senape Natureta rappresenta un vero prodotto storico che continua a incantare i palati.

Il Sale di Pirano, estratto dalle saline slovene che hanno una storia di 700 anni e raccolto ancora manualmente con attrezzi di un tempo, è un altro eccellente esempio di come ingredienti semplici possono elevare un piatto, rendendolo un’esperienza gastronomica ricca e memorabile.

Approfondiamo il piacere delle bevande con Birra Mandi, una scelta locale prodotta con acqua dalle Valli del Natisone e realizzata con orzo e luppolo coltivati e raccolti in Friuli, che si abbina splendidamente con la vivacità del Ferragosto. Dalle sue varianti, la Birra Mandi Bionda è leggera e rinfrescante, ideale per pomeriggi caldi, mentre la Birra Mandi Ambrata con le sue note di caramella mou, è perfetta per serate più fresche. Per gli amanti dei sapori più intensi e decisi, la Birra Mandi IPA offre un’esperienza gustativa ricca, caratterizzata da un amaro equilibrato e note agrumate che la rendono perfetta per accompagnare piatti saporiti o come aperitivo energico. La Birra Mandi Cruda, non filtrata né pastorizzata, esalta l’autenticità e la freschezza del luppolo, ideale per chi cerca una birra artigianale dal sapore pieno e diretto.

Non dimentichiamo il ruolo fondamentale del caffè nella cultura italiana, un vero e proprio rito quotidiano. Antica Tostatura Triestina dal 1995 offre una sublime esperienza di caffè tostato a legna, dove ogni sorso è un omaggio alla storica tradizione del caffè di Trieste. Questi caffè, ideali dopo un pasto abbondante o come pausa pomeridiana, portano un tocco di raffinatezza con le loro note aromatiche intensamente piacevoli.

Passando ai liquori, Darna offre una selezione che va dal Pelinkovac, un amaro alle erbe con un retrogusto distintivo, all’Amaro Darna, ideale per cocktail dopo cena o come digestivo. Ogni liquore è un’opportunità per sperimentare con nuove ricette di cocktail o per godersi un semplice bicchiere in tranquillità.

Questa sezione esalta l’arte del buon vivere attraverso i sapori, invitando ad un Ferragosto e ad un’estate non solo di relax ma anche di esplorazione culinaria. Con una vasta gamma di prodotti che spaziano dai classici italiani a quelli con un tocco internazionale, il vostro Ferragosto si trasformerà in un festival di sapori. Lasciatevi trasportare dal piacere del cibo, celebrando insieme la ricchezza dei gusti locali e internazionali.